Le rivesaltes qui fait frémir les Américains pour Halloween

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Coup de pub inattendu pour le Domaine Singla à Saint-Laurent de la Salanque (66) : son rivesaltes ambré « Héritage du Temps » 2005 a été choisi par une émission américaine pour accompagner une recette spéciale pour Halloween.

Est-ce dû à sa couleur ambrée évoquant les couleurs automnales et les citrouilles qui décorent toutes les devantures et les maisons américaines en cette période de l’année ? Ou bien est-ce dû au succès des vins du Domaine Singla sur le marché US (plus de 2000 bouteilles du millésime 2005 ont été placées par l’importateur du domaine dans de nombreux restaurants et chez des cavistes à Washington, Las Vegas, et San Francisco) ? Toujours est-il que le rivesaltes ambré « Héritage du Temps » 2005 du Domaine Singla a bénéficié d’un coup de pub bienvenu par le biais d’une émission de télévision américaine.

La chaîne nationale NBC a en effet présenté le 25 octobre dans son émission « The Today Show », diffusée tous les dimanches entre 10 h et 12 h, une recette originale « spéciale Halloween » (voir ici) préparée à partir du rivesaltes « Héritage du Temps » 2005. Cette cuvée a été choisie par la production suite à des articles élogieux parus dans des revues américaines (Eater, Forbes).

Une mise en avant du 2005 qui ravit Laurent de Besombes Singla : « au début, nous avons particulièrement séduit les Américains avec les vieux millésimes de la Réserve Familiale, des 1945, 1949, 1951, 1969, 1976, 1980. Lorsque j’étais en tournée aux USA, j’ai même retrouvé notre Rivesaltes 1945 sur la carte du restaurant de Guy Savoy à Las Vegas à 150 dollars le verre ! » Une belle american story…

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— Terre de vins
28 Octobre 2015